Şehirlerde yaşayan insanların belirli dönemlerde götlerinden
uydurdukları bir takım trendler çıkıyor. Ortalama 10 seneden bu yana da bir
“Organik” sevdası aldı başını gidiyor.
Sinir – Stres katsayısı insan sağlığı için olması gereken
üst limiti delip geçmiş, modern dünyanın dayatmaları sebebi ile duygusal olarak
çökmüş ve örselenmiş, gelir – gider dengesi genellikle gider tarafına ağır
basan bu sevimsiz şehir insanları marketten değil de İstanbul’a yakın köylerden
birisinden aldığı yumurtayı yerken bir anlığına da olsa sikindirik hayatından
uzaklaşıyor, dertten tasadan kurtuluyor ve “organik yumurta yiyorum, mutlu
olmalıyım” dayatması ile hazzın doruklarına çıkıyor.
Son zamanlarda “yaaa adapazarında bir köy varmış doğal inek
sütü var, biz ordan alıyoruz valla şekerim, çok güzel” ya da “valla canım bizim bi arkadaş Bolu’nun bir
köyünden organik yumurta getiriyor, inan başka yumurta yiyemez olduk” sözlerini
sıklıkla duymaktayım, siz duymuyor musunuz? Yoksa siz de mi bu söylemleri dile getirenlerdensiniz?
Bakın şimdi sevgili organik meraklısı şehir insanları, büyük
bir tezgahın içine düşmüşsünüz gördüğüm kadarıyla. Siz bu organik domatesi,
ıspanağı, yumurtayı nereden alıyorsunuz ? köylüden, köylü bu tohumu nereden
alıyor ? gidiyor ziraatçideki en ucuz ve dandik hibrit ürünlerden. Peki organik
– doğal diye yine köylüden aldığınız sütün kaynağı inek neyle besleniyor ?
merada doğal yöntemlerle otlanıyor mu sanıyorsunuz, mera mı kaldı lan memlekette!
o inek de yine köylünün aldığı en adi ve kalitesiz ne idüğü belli olmayan yem ile
besleniyor. Sonra sen bu ürünü köylüden alınca organik sanıyorsun. Ulan kolay
mı organik tarım yapmak, bu işi ciddi ciddi yapan insanlar lisansıydı,
ıvırıydı, zıvırıydı tonla uğraşa giriyorlar.
Yani diyeceğim o ki günün en az 8 saatini pencereleri bile
açılmayan ofislerde geçiren, gri camlar sebebiyle güneş ışığından bile doğru
dürüst yararlanamayan, stresi yaşamının temel yapı taşı yapmış, egzoz dumanını
çam kokusu gibi içine çekerek yaşayan sen beyaz yaka! Siktir et organik
sevdasını. Organik sandığın iki domates üç yumurta yemekle bir bok fayda elde
edemezsin.
